Consultoría
“Si haces lo que siempre has hecho, obtendrás lo que siempre has conseguido.”
– Tony Robbins
Servicio personalizado de consultoría en Sala y Sumillería
Para aperturas de nuevos negocios o establecimientos en marcha, ayudándote con rapidez y eficacia.
¿Qué hago?
- Diseño del tipo de servicio
- Desarrollo del Manual Operativo de Procedimientos (MOP)
- Diseño y revisión de cartas de vinos, destilados y cócteles
- Gestión de bodega, stocks e inventarios
- Fijación de precios, Menú Engineering, principios de Omnes
- Visita de cliente misterioso/mistery guest
- Formación a sumilleres: teórica y práctica
- Catas de Vino para personal del restaurante
- Catas de Vino para tus clientes
¿Cómo lo hago?
Analizo la situación real de tu negocio, fijamos los objetivos y elaboro el plan de acción con el que conseguiremos los objetivos fijados